L’azienda agraria della famiglia Carini affonda le sue radici a metà dell’Ottocento, con nonno Peppino e poi nonno Alfonzo, che si dedicavano all’allevamento di vitelli e maiali e alla produzione di vino e olio per il consumo familiare. Nel 1970, Bruna e Armando iniziano a vendere questi prodotti sul mercato locale, segnando l’inizio della trasformazione dell’azienda in una realtà produttiva strutturata.

Dal 2000, con l’ingresso di Carlo e Marco, l’azienda si espande e si rinnova: i 140 ettari di terreno, i casali e i due laghi diventano il cuore di un progetto che valorizza la tradizione umbra attraverso coltivazioni e allevamenti biologici. Nascono vini e oli extravergini di oliva biologici, salumi di cinta senese e molto altro. Oggi, con Chiara e Luca – quinta generazione della famiglia – l’azienda continua a crescere, unendo innovazione, entusiasmo e rispetto per le proprie origini.

Situata tra le pendici del Monte Tezio e la piana del Lago Trasimeno, l’azienda sorge in un contesto ideale per la coltivazione della vite e dell’ulivo, e per l’allevamento allo stato brado, come quello del maiale di cinta senese. In questo paesaggio ancora autentico, ricco di tradizioni gastronomiche e uno stile di vita semplice e genuino, la famiglia Carini esprime tutta la ricchezza e l’anima del territorio umbro attraverso le sue produzioni seguendo i metodi di agricoltura biologica.