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Campiglione rosso

Vino bianco di qualità superiore in BagInBox®
Per mantenere intatta la fragranza nel tempo.

Varietà delle uve
Merlot - Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Gamay.

Vigneto
Sesto di impianto: 2,50 x 0,80 m.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Età media delle viti: 8/20 anni.

Terreno
Tipologie varie. 
Prevalentemente di tipo marnoso arenaceo.
Altitudine: 270 s.l.m.

Epoca di raccolta
Ottobre con accurata cernita  delle uve.

Resa
Uva: 70 q.li/Ha

Vinificazione
Macerazione: tradizionale contatto delle bucce per 15/18 gg. circa. 
Numerosi rimontaggi nella fase iniziale.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (max. 27°C) in acciaio inox.
Utilizzo di lieviti selezionati.

Maturazione 
In Acciaio.

Confezionamento
Ad iniziare da gennaio-febbraio successivo alla raccolta.

Produzione media annua
1.500 baginbox.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: vinoso ed intenso.
Sapore: morbido e scorrevole in bocca.

Consigli del produttore
Abbinamento: rosso da tutto pasto.
Note di servizio: servire alla temperatura di 18°C.
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